رستوران tia santa یک زنجیره رستوران غذای سالم جدید است که اولین شعبه آن در قلب Barcelona قرار دارد. کل این رستوران بر اساس ایده پایداری ساخته شده و از مواد طبیعی و منابع تجدیدپذیر استفاده کرده است. همچنین اقدامات زیادی برای کاهش مصرف انرژی رستوران انجام شده است. از چوب در بسیاری از قسمتها، به ویژه تزئینات، استفاده شده است، در حالی که سطوح پرکاربرد مانند کف و میزها ازکفپوش Purebamboo ساخته شدهاند. این محصول کاملا از نوارهای بامبوی محکم برای کارایی بالا ساخته شده است.